La tradición gastronómica paraguaya se transforma en un producto innovador de la mano de emprendedores locales que apuestan por reinterpretar los sabores más emblemáticos del país. En la ciudad de Coronel Oviedo, la marca Paraguayoite, liderada por Lady, ha captado la atención nacional al desarrollar una propuesta culinaria sin precedentes: el helado con sabor a cocido quemado con leche y chipa. La iniciativa resalta por combinar identidad cultural, creatividad y visión comercial para ofrecer una experiencia que conecta con las raíces gastronómicas locales desde una perspectiva fresca y moderna.
El proyecto cuenta con el acompañamiento técnico e institucional del Ministerio de Industria y Comercio, una alianza estratégica orientada a fortalecer las capacidades de las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) en el territorio nacional. Según destacó el ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, este tipo de emprendimientos refleja el potencial del talento paraguayo para convertir costumbres arraigadas en oportunidades de negocio sostenibles y rentables. Asimismo, la autoridad enfatizó que el impulso a la innovación dentro del sector emprendedor resulta clave para generar nuevas fuentes de empleo, dinamizar las economías regionales y proyectar la riqueza cultural e industrial del Paraguay hacia nuevos mercados.
